Kartoffelgratin

Wenn Sie auf Diät sind, dann blättern Sie schnell um. Wenn Sie dagegen Soulfood brauchen, dann ab in die Küche!

Ob Sie das Gratin nur mit Salat genießen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren, bleibt Ihnen überlassen. Ein heißer Tipp: Machen Sie viel davon, Sie und Ihre Familie oder Gäste werden sich nicht sattessen können!

Zutaten für 4–6 Portionen:

700 g Kartoffeln festkochend
ca. 250–300 ml Milch 
ca. 250–300 ml Schlagobers 
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Semmelbrösel
Butter 
Parmesan

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Obers, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Kartoffelscheiben in einen Kochtopf geben und so viel Milch/Obersgemisch zugeben, dass die Kartoffeln gerade ganz bedeckt sind. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. So lange kochen, bis die Kartoffeln bissfest sind. Eine Gratinier- oder Auflaufform einfetten und bebröseln. Heiße Kartoffeln in die Form füllen, mit Parmesan bestreuen und ca. 10 Minuten bei 220°C im Backofen überbacken, bis die Oberfläche Farbe annimmt.